Informatica1: Estado de Puebla

Estado de Puebla

Puede que la mayoría de nosotros conozcamos a Puebla por el "Mole Poblano" o por las "Chinas Poblanas", pero culturalmente hay mucho que decir sobre este bello estado llamado Puebla.

Para comenzar, donde esta ubicado. Puebla es un estado de la república Mexicana que limita al norte con el estado de Hidalgo; al este, con el estado de Veracruz; al sur, con Oaxaca y Guerrero; y al poniente con los estados de Morelos, México, Tlaxcala e Hidalgo.

Un pequeño dato interesante: El estado de Puebla ha sido un lugar mui importante en la historia de Mexico. Dentro de él, se encontraron restos muy antiguos de cultivos de maíz y camotes en la región de Tehuacan. Este fue el escenario de ciudades prehispánicas de gran importancia, tales como Cantona y Cholula.

Capital: Heroica Puebla de Zaragoza. Municipios: 217 Extensión: 34 306 km2, el 1.7% del territorio nacional. Población: 5 779 829 habitantes, el 5.1% del total del país. Escolaridad: 8.0 (Segundo año de secundaria); 8.6 el promedio nacional. Hablantes de lengua indígena a partir de 5 años: 11 de cada 100 personas. A nivel nacional 6 de cada 100 personas hablan lengua indígena. Sector de actividad que más aporta al PIB estatal: Industrias manufactureras. Destaca la producción de maquinaria y equipo. Aportación al PIB Nacional: 3.3%

Un cachito de Historia

Lo que ahora es el Estado Libre y Soberano de Puebla, (formalmente hablando) fue habitado por muchisimos grupos de personas de muchas etnias distintas. Se han estudiado 454 sitios prehistóricos en el Valle de Tehuacán; el más antiguo es Ajuereado.

Orígenes: Ya después de la conquista de los españoles en el primer tercio del siglo XVI, se funda la Ciudad de Puebla de los Ángeles, en un valle denominado Cuetlaxcoapan. Al sureste de la Ciudad de México, rodeado de los volcanes Popocatépetl, Ixtaccihuatl, Pico de Orizaba y la montaña “La Malinche”, básicamente puebla esta casi entre puros volcanes.

Fundación: La fecha de fundación fue el 16 de abril de 1531, y el trabajo para delinear y formar las calles fue dirigido por el fraile franciscano Toribio de Benavente quien hace la primera misa, por lo cual se considera este día como la fecha de su fundación.

¿Por que chinas poblanas?

Para que se puede entender mejor e aquí una pequeña historia:

"La china viene de la época colonial. Ella era en realidad la princesa Minah, hija de un rey mongol, que fue raptada y luego vendida en Filipinas, de donde salió en una nao rumbo a la Nueva España.

En el camino de las costas del Pacífico a la capital, al pasar por la ciudad de Puebla fue adquirida por una familia española de apellido Soza. Durante su estancia en Puebla sus trajes exóticos llamaron poderosamente la atención de las mujeres del pueblo, quienes los copiaron, agregándoles el gusto indígena. Años más tarde las pulquerías, fondas o refresquerías eran atendidas por muchachas que portaban ese atrevido y llamativo traje. Hoy en día su fama ha trascendido las fronteras y en el extranjero, junto con el varonil charro, se ha convertido en un símbolo de México."

Gastronomía

Aquí están dos de los platillos mas representativos de puebla:

El mole poblano: Este combina varios ingredientes, como pollo, con la salsa para mole que es preparada con cacao o chocolate de tablilla sin o con muy poco dulce, chiles ancho, chiles mulato, chiles pasilla, chipotle, jitomates, almendras, nueces, pasas, ajonjolí, clavos, canela, (se me hace agua la boca) perejil, pimienta, cebolla, ajo y claro, tortillas.

A pesar de ser un platillo con un número impresionante de ingredientes fuertes o muy condimentado, un mole bien preparado no es pesado para el estómago y se disfruta a lo grande.

Chiles en Nogada: La aparición de los famosos chiles en nogada, coincide con la etapa de la Independencia Nacional. Es por eso que se visten de tres colores, haciendo gala de la bandera. El perejil para el verde, la crema para el blanco y la granada para el rojo.

Flora y Fauna de la región

Predominan los bosques de coníferas, encinos y las selvas de diferentes tipos; matorrales en el norte, sur y sureste de la entidad, así como pastizales, bosques de montaña y bosques templados en la parte central. En las zonas altas de los volcanes se encuentra la pradera de alta montaña. La agricultura ocupa 45.2% de la superficie del estado.

En el bosque de coníferas y encinos: falso escorpión, ranita verde, salamandra, lagartija de collar, culebras parda y de agua, codorniz, halcón, tecolote, tlalcoyote y musaraña. En la selva seca: tejón, mapache, zorrillo, coatí, venado cola blanca, gavilán, colibrí, gato montés y murciélago. En el matorral: zorra gris, lagarto de Gila, pájaro carpintero, aguililla, víbora de cascabel y búho. Animal en peligro de extinción: guacamaya.

Clima (promedio)

La temperatura media anual del estado es de 17.5°C, la temperatura máxima promedio es de 28.5°C y se presenta en los meses de abril y mayo, la temperatura mínima promedio es de 6.5°C durante el mes de enero.

La precipitación media estatal es de 1 270 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a octubre.